亜麻仁油の製造工程

【一般的な油は蒸留法】

（価格が安く抑えられ、流通しやすいためスーパーなどで販売されています）

➡高温圧搾→抽出→脱ガム→脱酸→脱色→脱ロウ→脱臭→製品

という方法で作られているため写真のような透明の亜麻仁油です

色や香り・味はほとんど取り除かれていますのでどんな料理でも使いやすくなっています。

【当店の亜麻仁油はコールドプレス製法（低温圧搾法）】←昔ながらの製法です

➡低温でじっくり圧搾→ろ過→製品

で作られているため、写真左のような黄金色をしています。

亜麻仁の栄養そのまま・女性にうれしいリグナンが豊富

ごまや亜麻仁に含まれるリグナンは女性ホルモンと似た働きをすると言われ、更年期障害や女性特有の症状に効果があるとされています。

少し苦みとして感じるのはリグナンが含まれるため

ナッツのような香ばしい香りがします。

低温圧搾+未精製なので亜麻の栄養をそのまま感じることのできる逸品です。

高級な油というイメージですが、一日小さじ一杯。

体に必要な食べる栄養素として続けてもらえたらうれしいです。

※製法・化学溶剤使用等の表示義務はないですが作り方にも注目してみてください。