９月になると、店頭で見かけることが増えるすだち。
焼き魚に添えるだけで、
いつもの料理がさっぱりとした味わいになります。

そんなすだちを、
今回は薄くスライスして、はちみつに漬けました。
2日ほど置いておくと、すだちから果汁が出て、
はちみつと馴染んできます。
水や炭酸水で割れば、すだちの香りが広がるジュースに。

そして、はちみつに漬けたすだちに
未精製の亜麻仁油を少し入れて食べてみたら、
これがとてもおいしい。